ТОП-10 лучшей еды, которая способствует похудению

Вы в поисках чудодейственного диетического питания? Увы, никто не может его найти, потому что такого рецепта просто не существует. «Если вы едите больше калорий чем сжигаете, ваш вес будет расти», — говорит Дэвид Кац из исследовательского центра Йельского университета, расположенного в городе Дерби, штат Коннектикут. Это простой факт биологии и нет никакого способа, будь то молочный коктейль или лосось для решения этого вопроса».

Но прежде чем вы полностью разочаруетесь давайте внесем ясность. Есть пища, которая может увеличить наш вес больше, чем другие. Еще интереснее, что есть продукты, которые приносят чувство насыщения быстрей, что позволяет мало есть и не испытывать при этом чувство голода. «При поиске продуктов, которые насытят Вас, попробуйте богатые клетчаткой, белком, полезными жирами или с высоким содержанием воды», говорит Барбара Роллс, профессор диетологии из университета в Пенсильвании, «Дополнительным преимуществом этих продуктов является то, что они очень полезные и содержат важные питательные вещества, витамины и минералы».

ЯБЛОКИ

Одно яблоко в день заменяет доктора», говорит пословица. Если Вы едите яблоки каждый день, то болезни будут обходить Вас стороной. Этот фрукт прекрасно подходит для закуски между приемами пищи, и вы можете без проблем носить его с собой. Яблоко содержит много воды и два вида клетчатки, которая помогает снизить вес — растворимый, чтобы предотвратить повышение сахара в крови, что приводит к «сладкому» голоданию, и нерастворимые, которые помогают чувствовать насыщение. Одно среднее яблоко содержит 85% воды и 5 граммов растворимого волокна, что делает его отличной закуской. Кроме того, яблоки содержат кверцетин — флавоноид, помогающий бороться с некоторыми видами рака, уменьшить опасность повышения холестерина в крови и улучшает работу легких.

Подсказка: Органические яблоки стоят дороже, потому что коммерческие яблоки сохраняют больше пестицидов, чем фрукты, которые Вы очищаете, такие как апельсины или бананы. И с половиной волокна и большей части железа, магния и витамина C, Вы определенно хотите съесть ту кожицу, чтобы извлечь пользу для похудения.

Цветная капуста

«Когда пытаются сбросить вес, блюда из цветной капусты являются отличным выбором, потому что вы можете есть в неограниченном количестве», - говорит доктор Роллс. Цветная капуста очень полезна, так как она содержит сульфорафан, обладающий противораковым эффектом, также в цветной капусте есть фолиевая кислота и витамин C, который помогают избавится от избыточного веса. Витамин С является необходимым для сжигания жира во время физической активности. Также цветная капуста очень вкусная!).

(но если вы не любите ее, то вполне можете заменить шпинатом или брокколи)

Обезжиренный йогурт

Если верить рекламе йогурта, то Вы должны втиснуться в то мини-бикини даже не меряя его). Кисломолочные продукты, в их числе и натуральный йогурт, обладают магическими свойствами, которые помогают в борьбе с лишним весом и пускай это не волшебная пилюля, хотя доля правды в этом есть. Недавнее исследование, проведенное Университетом штата Теннесси показало, что люди, которые едят три порции йогурта в день, теряют в два раза больше веса, чем те, кто не ел молочных продуктов. «Кальций, в сочетании с другими биологически активными соединениями, содержащийся в молочных продуктах, замедляет производство жиров и ускоряет их сжигание, особенно в области живота!», - говорит ведущий исследователь доктор Майкл Земел, профессор в области питания и медицины Университета Теннесси, Ноксвилл. И ни слова о том как эффективно мороженное, но все же мы надеемся.

Подсказка: введите больше кисломолочных продуктов с низким содержанием жира в рацион, добавляйте йогурт к различным соусам и салатам, заменив им майонез, сливки, сметану. Таким образом, вы получаете пользу для здоровья, но помните, все эти продукты должны быть без сахара.

Овсянка

Мама и не подозревает как права была, когда говорила, что завтрак самый важный прием пищи за день – просто съедая его вы можете худеть! Исследователи из калифорнийского университета в Беркли, проанализировали результаты национального опроса, который длился шесть лет и обнаружили, что завтракающие люди, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто пропускает этот прием пищи. Те, кто на первый прием пищи предпочитают зерновые, имеют более низкий индекс массы тела, чем все остальные. кроме того, овсянка была названа одним из лучших продуктов, способных насытить человека и по специальному индексу сытости, разработанному австралийскими исследователями из Сиднея более пятнадцати лет назад, и занимает третье место среди распространенных продуктов питания по насыщаемости. «Овсянка помогает оставаться сытым дольше, так как она содержит волокна и это хороший источник белка», говорит доктор Кац.

Подсказка: Если у вас нет времени, чтобы приготовить овсянку по утрам, употребляйте мюсли. Овсянку можно смешать с обезжиренным йогуртом, сухофруктами, фруктовым соком и оставить на ночь в холодильнике.

Арахис

В то время как миндаль и грецкие орехи давно уже приобрели славу продуктов, которые помогают насыщению и позволяют похудеть, не стоит забывать об арахисе – это наиболее употребляемый из орехов в Америке. Исследователи из Университета Пердью обнаружили, что люди, которые включают в свой рацион орехи, как правило, едят меньше в течение дня и им легче поддерживать свой вес. Так что это за продукт такой арахис? Это белок? Или это жир? Оказывается, что это всего понемногу. «Мы пытались отделить компоненты арахиса, чтобы понять, что делает этот продукт полезным», - сказал Ричард Маттес, занимавшийся исследованиями в Пердью. «Но очевидно, что все ингредиенты вместе, делают орешки таким особенными».

Подсказка: Хотя арахис полезен, тем не менее, нужно ограничивать себя в объеме потребления по количеству калорий ( можно посмотреть в таблице калорийности продуктов).

Суп

Все мы знаем, что суп - хорошая еда, но кто знал что он способствует похудению, также? Недавнее исследование, изданное в журнале Obesity Research, показало, что добавление двух порций с 10 унциями основанного на бульоне супа к диете может почти удваивать количество веса, потерянного в шестимесячный период. Почему? Добавление воды в еду делает его более насыщенным, чем питьевая вода отдельно. «Вода в супе добавляет объем в еду и помогает Вам чувствовать себя более сытым без дополнительных калорий», - говорит доктор Роллс. В результате Вы потребляете меньше калорий в течение дня.

Рыба

Вы бы наверняка удивились узнав, что рыба обходит овсянку и овощи, когда речь идет о насыщении. Кроме того, новое исследование Каролинского института в Швеции нашло, что люди едят на 11 процентов меньше на ужине, после наличия рыбы в меню обеда по сравнению с теми, кто съел обед из говядины.

Подсказка: Чтобы добавить чудесный аромат вашей жаренной рыбе, попробуйте быстрый маринад с соевого соуса, лайма и имбиря.

Булгур

Богатое клетчаткой зерно - отличный способ дополнить еду. Булгур, который является формой быстрого приготовления цельной пшеницы, занимает приблизительно 10 минут или меньше все что надо это закипятить воду. Этот продукт является большой заменой для белого риса и пасты, которые содержат мало пищевого волокна и в большой степени обработанные. "Пищевые волокна помогают организму более эффективно использовать инсулин. Также булгур имеет в своем составе и другие преимущества: железо и витамины Е и B6.

Салат

Когда большинство людей думает о диете, то она у них ассоциируется с салатом . Но если это означает несвежую зелень, покрытую сверху незрелыми помидорами, неудивительно что диеты не работают. "Салаты - прекрасная возможность добавить много насыщающих продуктов в Вашу диету за один раз: свежие овощи, белок, бобы и здоровые жиры", - говорит доктор Роллс. И исследование поддерживает его. Исследование из университета Государственного университета Пенсильвании обнаружило, что женщины, которые съели салат перед обедом из пасты, съели меньше калорий за весь прием пищи , чем те, которые просто съели пасту.