ТОП-10 найкращої їжі, яка сприяє схудненню

Ви в пошуках чудодійного дієтичного харчування? На жаль, ніхто не може його знайти, тому що такого рецепта просто не існує. "Якщо ви їсте більше калорій, ніж спалюєте, ваша вага зростатиме", - каже Девід Кац із дослідницького центру Єльського університету, розташованого в місті Дербі, штат Коннектикут. Це простий факт біології і немає жодного способу, чи то молочний коктейль, чи то лосось для вирішення цього питання".

Але перш ніж ви повністю розчаруєтеся, давайте внесемо ясність. Є їжа, яка може збільшити нашу вагу більше, ніж інші. Ще цікавіше, що є продукти, які приносять відчуття насичення швидше, що дає змогу мало їсти і не відчувати при цьому почуття голоду. "Під час пошуку продуктів, які наситять Вас, спробуйте ті, що багаті на клітковину, білок, корисні жири або з високим вмістом води, - каже Барбара Роллс, професорка дієтології з університету в Пенсільванії, - Додатковою перевагою цих продуктів є те, що вони дуже корисні та містять важливі поживні речовини, вітаміни та мінерали".

ЯБЛОКИ

Одне яблуко на день замінює лікаря", говорить прислів'я. Якщо ви їсте яблука щодня, то хвороби обходитимуть вас стороною. Цей фрукт чудово підходить для закуски між прийомами їжі, і ви можете без проблем носити його з собою. Яблуко містить багато води і два види клітковини, яка допомагає знизити вагу - розчинна, щоб запобігти підвищенню цукру в крові, що призводить до "солодкого" голодування, і нерозчинна, яка допомагає відчувати насичення. Одне середнє яблуко містить 85% води і 5 грамів розчинного волокна, що робить його чудовою закускою. Крім того, яблука містять кверцетин - флавоноїд, що допомагає боротися з деякими видами раку, зменшити небезпеку підвищення холестерину в крові та покращує роботу легенів.

Підказка: Органічні яблука коштують дорожче, тому що комерційні яблука зберігають більше пестицидів, ніж фрукти, які Ви очищаєте, такі як апельсини або банани. І з половиною волокна і здебільшого заліза, магнію і вітаміну C, Ви безумовно хочете з'їсти ту шкірку, щоб отримати користь для схуднення.

Цвітна капуста

«Коли намагаються скинути вагу, страви із цвітної капусти є відмінним вибором, тому що ви можете їсти в необмеженій кількості», - говорить доктор Роллс. Цвітна капуста дуже корисна, так як вона містить сульфорафан, який має протиракову ефектом, також у кольоровій капусті є фолієва кислота і вітамін C, який допомагають позбутися від надмірної ваги. Вітамін С є необхідним для спалювання жиру під час фізичної активності. Також цвітна капуста дуже смачна!).

(але якщо ви не любите її, то цілком можете замінити шпинатом або брокколі)

Знежирений йогурт

Якщо вірити рекламі йогурту, то Ви повинні втиснутися в той міні-бікіні навіть не міряючи його). Кисломолочні продукти, в їх числі і натуральний йогурт, володіють магічними властивостями, які допомагають в боротьбі із зайвою вагою і нехай це не чарівна пігулка, хоча частка правди в цьому є. Недавнє дослідження, проведене Університетом штату Теннессі показало, що люди, які їдять три порції йогурту в день, втрачають в два рази більше ваги, ніж ті, хто не їв молочних продуктів. «Кальцій у комбінації з іншими біологічно активними сполуками, що міститься в молочних продуктах, уповільнює виробництво жирів і прискорює їх спалювання, особливо в області живота!», - говорить провідний дослідник доктор Майкл Зем, професор в області харчування і медицини Університету Теннессі, Ноксвілл. І ні слова про те як ефективно морозиво, але все ж ми сподіваємося.

Підказка: ввести більше кисломолочних продуктів з низьким вмістом жиру до раціону, додайте йогурт до різних соусів і салатів, замінивши їм майонез, вершки, сметану. Таким чином, ви отримуєте користь для здоров'я, але пам'ятайте, всі ці продукти повинні бути без цукру.

Вівсянка

Мама і не підозрює як права, коли говорила, що сніданок-найважливіший прийом їжі за день – просто з'їдаючи його ви можете худнути! Дослідники з каліфорнійського університету в Берклі, проаналізували результати національного опитування, який тривав шість років і виявили, що завтракающие люди, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто пропускає цей прийом їжі. Ті, хто на перший прийом їжі віддають перевагу зернові, мають нижчий індекс маси тіла, ніж всі інші. крім того, вівсянка була названа одним з найкращих продуктів, здатних наситити людину і за спеціальним індексом ситості, розробленим австралійськими дослідниками з Сіднея більше п'ятнадцяти років тому, і посідає третє місце серед поширених продуктів харчування по насичуваності. «Вівсянка допомагає залишатися ситим довше, так як вона містить волокна і це хороше джерело білка», говорить доктор Кац.

Підказка: Якщо у вас немає часу, щоб приготувати вівсянку вранці, вживайте мюслі. Вівсянку можна змішати із знежиреним йогуртом, сухофруктами, фруктовим соком і залишити на ніч у холодильнику.

Арахіс

У той час як мигдаль і волоські горіхи давно вже придбали славу продуктів, які допомагають насичення і дозволяють схуднути, не варто забувати про арахісі – це найбільш уживаний з горіхів в Америці. Дослідники з Університету Пердью виявили, що люди, які включають в свій раціон горіхи, як правило, їдять менше протягом дня і їм легше підтримувати свою вагу. Так що це за продукт такий арахіс? Це білок? Або це жир? Виявляється, що це всього потроху. «Ми намагалися відокремити компоненти арахісу, щоб зрозуміти, що робить цей продукт корисним», - сказав Річард Маттес, що займався дослідженнями в Пердью. «Але очевидно, що всі інгредієнти разом, роблять горішки таким особливими».

Підказка: Хоча арахіс корисний, тим не менше, потрібно обмежувати себе в обсязі споживання за кількістю калорій ( можна подивитися в таблиці калорійності продуктів).

Суп

Всі ми знаємо, що суп - хороша їжа, але хто знав, що він сприяє схудненню, також? Недавнє дослідження, видане в журналі Obesity Research, показало, що додавання двох порцій з 10 унціями заснованого на бульйоні супу до дієти може майже подвоювати кількість ваги, втраченого у шестимісячний період. Чому? Додавання води в їжу робить його більш насиченим, ніж питна вода окремо. «Вода в супі додає об'єм в їжу і допомагає Вам відчувати себе ситим без додаткових калорій», - говорить доктор Роллс. В результаті Ви споживаєте менше калорій протягом дня.

Риба

Ви б напевно здивувалися, дізнавшись, що риба обходить вівсянку і овочі, коли мова йде про насичення. Крім того, нове дослідження Каролінського інституту в Швеції знайшло, що люди їдять на 11 відсотків менше на вечері, після наявності риби в меню обіду в порівнянні з тими, хто з'їв обід з яловичини.

Підказка: Щоб додати чудовий аромат вашої смаженої риби, спробуйте швидкий маринад з соєвого соусу, лайма і імбиру.

Булгур

Багате клітковиною зерно - відмінний спосіб доповнити їжу. Булгур, який є формою швидкого приготування цільної пшениці, займає приблизно 10 хвилин або менше все що треба це закип'ятити воду. Цей продукт є великий заміною для білого рису і пасти, які містять мало харчового волокна і у великій мірі оброблені. "Харчові волокна допомагають організму більш ефективно використовувати інсулін. Також булгур має в своєму складі і інші переваги: залізо і вітаміни Е і B6.

Салат

Коли більшість людей думає про дієту, то вона у них асоціюється з салатом . Але якщо це означає несвіжу зелень, покриту зверху незрілими помідорами, не дивно що дієти не працюють. "Салати - прекрасна можливість додати багато насичуючих продуктів у Вашу дієту за один раз: свіжі овочі, білок, боби і здорові жири", - говорить доктор Роллс. І дослідження підтримує його. Дослідження з університету Державного університету Пенсільванії виявило, що жінки, які з'їли салат перед обідом з пасти, з'їли менше калорій за весь прийом їжі , ніж ті, які просто з'їли пасту.